“根据实地验收、会议座谈、核对资料、咨询及综合评议，一致同意安徽国牧润丰农业科技有限公司申报国家皖南黑猪保种场通过现场审验。”随着评审组长宣布，标志着皖南黑猪这一地方优良遗传资源的保护工作迈上了新台阶，绩溪县在地方畜禽遗传资源保护方面迈出关键一步，有望再添一张“国字号”名片。

　　8月31日至9月1日，按照农业农村部统一安排,由全国畜牧总站组织国内知名育种专家组成的专家组，对安徽国牧润丰农业科技有限公司申报国家皖南黑猪保种场进行现场审验。安农大技术团队和省、市、县业务负责同志参加现场审验工作。

　　依照《畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》《国家级畜禽遗传资源保种场现场审验材料》要求，专家组一行先后前往国牧公司办公区通过视频系统远程查看了皖南黑猪保种群状况，随后抵达国牧生态园保种基地开展实地验收，详细了解保种场场区选址、布局，核查了保种核心群数量和结构、技术人员数量及资质、仪器设备数量和性能，抽测了种群生产性能、繁殖性能，并对保种场保种方案、保种目标、管理制度、种群管理、生物安全措施、技术人员专业知识等方面内容进行重点的审查。

　　现场审验会上，国牧公司负责人就皖南黑猪保种工作开展情况从保种单位基本情况、皖南黑猪介绍、现有基础条件、保种工作成效、产业开发利用、未来发展规划六个方面作了专题汇报。

　　专家组对申报材料进行了细致审核，并就相关保种技术和管理问题进行了质询与交流。经综合评议，专家组一致认为，该保种场在皖南黑猪的资源保护、种群繁育、饲养管理和制度建设等方面符合国家级保种场要求，现场审验予以通过。

　　“饲养周期11年，仍然能产仔17头，这是一大奇迹，说明皖南黑猪有强大的繁育能力，特别是在长寿基因方面值得进一步科学挖掘。”现场的专家坦言，繁殖性能是皖南黑猪又一亮点。座谈期间，专家组就硬件设施建设、产品开发及效益提升、非瘟疫病防控等提出了建设性指导意见。

　　“肉质香嫩可口，肥膘少、胆固醇低，酸化程度弱。”皖南黑猪肉质检测数据得到认证；“香而不俗，肥而不腻”的独特风味，是“胡适一品锅”“红烧肉”等传统名徽菜的首选原料。“‘酒香不怕巷子深……’国牧将把握国家级保种场成功申报起点，加大基础设施建设和疫病防控力度，加大商业价值开发和推介力度，将更多更好的产品推向市场。用科学的数据讲好皖南黑猪的故事，做大做强皖南黑猪产业，力争将国家皖南黑猪保种场打造成全省乃至全国的标杆。”国牧高层表示。

　　皖南黑猪是安徽省优良的地方猪种之一，也是绩溪县唯一的地方猪种。1982年通过安徽省畜牧部门组织的专家鉴定，改名为绩溪黑猪，列入1984年编制的《安徽省地方畜禽品种志》，2009年与宁国的杨山黑猪统称为皖南黑猪列入安徽省首批畜禽品种保护名录。2014年列入国家畜禽遗传资源保护名录。

　　近年来，该县依托地方猪种质资源优势，按照“保护优先，开发利用并进”的原则， 2020年获批省级保种场1家，通过“保种场+合作社+农户”模式，辐射带动临溪、金沙、扬溪、伏岭、板桥等核心乡镇扩大黑猪养殖面。2019年11月至2020年8月，联合安农大开展了地方猪基因采集保存工程，共采集耳组织样120份、制作冻精1.5万剂、体细胞系222份，为黑猪保护加了“保险”。“经过多年的保护和恢复，黑猪年饲养规模达到3万头，专业养殖户近100余户，其中年出栏500以上规模养殖户8户，年出栏1000头以上规模养殖户1户，带动1250余户从事黑猪养殖。”绩溪县畜牧部门负责人介绍。目前，全县从事黑猪肉制品加工企业5家、生猪定点屠宰企业1家（年屠宰黑猪2万余头）、肉制品电商销售企业11余家（日均销售黑猪30余头），黑猪产业从业人员2000余人，年产值超1.5亿元，初步实现了从保种到商品化养殖，及肉产品加工一体化产业链发展。将进一步促进皖南黑猪遗传资源的有效保护。（胡体红）